VITAMINA C


Se Necesita:

  1. Almidon de maiz (maicena)
  2. agua
  3. tintura de yodo
  4. zumo de naranja
  5. una fuente de calor (cocina)
  6. recipientes

TINTURA DE YODO
 Hacer Esto: 
  1. Mezclar una cucharadita de almidon de maiz con una taza de agua
  2. Hervir, parte del almidon se disolvera
  3. Poner 10 gotas de esta mezcla y una de tintura de yodo en medio vaso de agua
  4. añadir un elemento que contenga vitamina C, como zumo de naranja, gota a gota hasta que desaparezca el color
  5. Probar con zumo de naranja recien hecho, despues probar con zumo que se ha hervido durante 5 minutos, notar la diferencia

¿Por Que?
El almidon y el yodo libre se unen para formar una substancia de composicion desconocida denominada yodo-almidon. El suave color azulado dsaparece calentando o añadiendo una cantidad suficiente de zumo de fruta que contenga vitamina C.

La coccion de citricos destruye parte de su vitamina C


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